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韩小贤
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- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 郑学玲

- 作品数:385被引量:1,522H指数:18
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- 刘翀

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- 李利民

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