-
宋晓庆
-

-

- 所属机构:山东农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:山东省 泰安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 董海洲

- 作品数:322被引量:2,554H指数:25
- 供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
- 刘传富

- 作品数:157被引量:1,511H指数:21
- 供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
- 侯汉学

- 作品数:198被引量:1,123H指数:18
- 供职机构:山东农业大学
- 研究主题:淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
- 张锦丽

- 作品数:51被引量:297H指数:10
- 供职机构:山东农业大学
- 研究主题:小麦麸皮 糯玉米淀粉 固态发酵 腈水合酶 丙基
- 房岩强

- 作品数:15被引量:80H指数:6
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:蛋白质 花色苷 紫色马铃薯 蛋白质结构 大豆