-
石长波
-
-
- 所属机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:博士科研启动基金
相关作者
- 刘树萍
- 作品数：80被引量：207H指数：8
- 供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 研究主题：感官评价 多金属氧酸盐 电子鼻 油炸 肉丸
- 张培茵
- 作品数：54被引量：318H指数：10
- 供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 研究主题：低温等离子体 旅游业 旅游高等教育 旅游 糙米
- 王兆宏
- 作品数：22被引量：73H指数：5
- 供职机构：黑龙江商学院旅游烹饪系
- 研究主题：温度处理 晶型 香辛料 调味品 油脂
- 杨铭铎
- 作品数：429被引量：1,917H指数：20
- 供职机构：顺德职业技术学院
- 研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
- 阎喜霜
- 作品数：16被引量：101H指数：7
- 供职机构：天津商学院
- 研究主题：香辛料精油 精油 铁 富集量 香辛料
