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许晓曦
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- 所属机构:东北农业大学食品学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 刘芳

- 作品数:259被引量:974H指数:14
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- 姜瞻梅

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- 滕国新

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- 王道营

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