-
高慧楠
-
-
- 所属机构:沈阳农业大学食品学院
- 所在地区:辽宁省 沈阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:辽宁省科技厅科技攻关项目
相关作者
- 常南
- 作品数：34被引量：101H指数：6
- 供职机构：沈阳产品质量监督检验院
- 研究主题：谷朊粉 复合膜 迁移 食品安全 玉米醇溶蛋白
- 张春红
- 作品数：192被引量：1,100H指数：17
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
- 郭丽嘉
- 作品数：1被引量：6H指数：1
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院
- 研究主题：固定化 谷氨酰胺转氨酶 壳聚糖 戊二醛
