高荣海
作品数: 43被引量:280H指数:9
  • 所属机构:辽宁省经济林研究所
  • 所在地区:辽宁省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:辽宁省科技厅科技攻关项目

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刘长江
作品数:354被引量:2,655H指数:24
供职机构:沈阳农业大学食品学院
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李长彪
作品数:52被引量:315H指数:11
供职机构:沈阳农业大学
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作品数:190被引量:1,094H指数:17
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
赵秀红
作品数:58被引量:312H指数:10
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孟宪文
作品数:14被引量:140H指数:7
供职机构:沈阳农业大学食品学院
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