左锦静
作品数: 38被引量:212H指数:8
  • 所属机构:河南工业贸易职业学院
  • 所在地区:河南省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省高校杰出科研人才创新工程基金

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