李幼筠
作品数: 47被引量:497H指数:12
  • 所属机构:成都市调味品研究所
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

周逦
作品数:6被引量:65H指数:5
供职机构:成都市调味品研究所
研究主题:微生物 酿造 发酵豆制品 毛霉型豆豉 独具特色
甘萍
作品数:6被引量:40H指数:4
供职机构:成都市调味品研究所
研究主题:泡菜 乳酸菌 选育 乳酸菌种 菌种
刘迎涛
作品数:2被引量:4H指数:1
供职机构:成都市调味品研究所
研究主题:豆腐乳 点浆 生产新工艺 生产工艺 菌株
李仁惠
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:成都市调味品研究所
研究主题:菌株 毛霉 豆腐乳
卿文芳
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:成都市调味品研究所
研究主题:菌株 毛霉 豆腐乳