莫蓓红
作品数: 307被引量:312H指数:9
  • 所属机构:光明乳业股份有限公司
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

刘振民
作品数:1,444被引量:636H指数:12
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
郑远荣
作品数:309被引量:202H指数:10
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
石春权
作品数:183被引量:34H指数:4
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
焦晶凯
作品数:200被引量:88H指数:5
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 乳清 再制干酪
凌勇飚
作品数:129被引量:0H指数:0
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 奶酪 再制干酪 天然干酪