-
董梅
-
-
- 所属机构:上海理工大学医疗器械与食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教育委员会重点学科基金
相关作者
- 李保国
- 作品数:773被引量:8,667H指数:48
- 供职机构:上海理工大学
- 研究主题:微胶囊 土壤 真空预冷 冷冻干燥 太阳能
- 应月
- 作品数:33被引量:123H指数:6
- 供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题:微胶囊 盐焗鸡 反刍动物 尿素 真空冷却
- 崔诚
- 作品数:13被引量:19H指数:3
- 供职机构:上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
- 研究主题:真空冷却 感官评定 熟食制品 真空冷却技术 真空预冷
- 管骁
- 作品数:207被引量:871H指数:16
- 供职机构:上海理工大学
- 研究主题:自组装 包埋 燕麦蛋白 燕麦 水溶性大豆多糖
- 户超
- 作品数:17被引量:75H指数:4
- 供职机构:上海理工大学
- 研究主题:微胶囊 反刍动物 尿素 缓释 微囊化