-
刘野
-
-
- 所属机构:北京工商大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 宋焕禄
- 作品数：235被引量：1,741H指数：23
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
- 胡小松
- 作品数：719被引量：5,560H指数：35
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
- 邹婷婷
- 作品数：18被引量：121H指数：8
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：近红外光谱技术 近红外光谱法 鲜味 电子舌 气味
- 杨帆
- 作品数：14被引量：19H指数：2
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：果糖 拉曼光谱 相互作用 GC-O 气味
- 张雨
- 作品数：15被引量：61H指数：5
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：MS GC-O 鲜味 电子舌 飞行时间
