张二燕
作品数： 4被引量：9H指数：2
  • 所属机构:河南工业大学生物工程学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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乔发东
作品数：50被引量：460H指数：12
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：乳酸菌 宣威火腿 发酵剂 浓缩乳酸菌 微生物
孟佳
作品数：6被引量：12H指数：2
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：凝乳 半硬质干酪 抑菌圈 干酪 微生物
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