张玉
作品数: 45被引量:38H指数:4
  • 所属机构:湖北工业大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省自然科学基金

相关作者

陈茂彬
作品数:249被引量:973H指数:16
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 酿酒技术 微生物 酿造工艺 黄酒
方尚玲
作品数:184被引量:781H指数:15
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 酿酒技术 己酸菌 己酸 微生物
曹敬华
作品数:82被引量:167H指数:8
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 酒醅 酿酒技术 清香型白酒 浓香型白酒
朱正军
作品数:61被引量:74H指数:6
供职机构:湖北工业大学
研究主题:酒母 酿酒技术 白酒 酒醅 黄酒
蔡凤娇
作品数:102被引量:31H指数:4
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 机械化 酿造方法 酿酒技术 白酒酿造