李晓东
作品数: 254被引量:750H指数:12
  • 所属机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

刘璐
作品数:107被引量:186H指数:7
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
张秀秀
作品数:42被引量:73H指数:5
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:干酪 降胆固醇 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 抗氧化活性
王海霞
作品数:24被引量:37H指数:3
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:干酪 植物乳杆菌 降胆固醇 低脂 抗氧化
张宇
作品数:395被引量:790H指数:12
供职机构:东北农业大学
研究主题:橡胶树 玉米 炭疽菌 巴西橡胶树 副干酪乳杆菌
郑冬梅
作品数:96被引量:614H指数:15
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:再制干酪 干酪 肉制品 凝胶特性 牛肉