潘润淑
作品数: 104被引量:520H指数:13
  • 所属机构:河南科技学院食品学院
  • 所在地区:河南省 新乡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省高校科技创新团队支持计划

相关作者

马汉军
作品数:386被引量:1,793H指数:21
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
宋照军
作品数:106被引量:548H指数:13
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
康壮丽
作品数:147被引量:473H指数:13
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
刘勤华
作品数:46被引量:201H指数:8
供职机构:河南科技学院高等职业技术学院
研究主题:烧鸡 鸡胸肉 凝胶 鸡肉丸 鹅肉
高海燕
作品数:264被引量:463H指数:11
供职机构:河南科技学院
研究主题:鹅肉 面包 包装箱 蛋糕 嫩化