-
王然
-

-

- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 王鹏杰

- 作品数:137被引量:82H指数:6
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:酪蛋白 玉米醇溶蛋白 醇溶蛋白 凝胶 酪蛋白胶束
- 任发政

- 作品数:666被引量:2,688H指数:24
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 李依璇

- 作品数:76被引量:29H指数:3
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:益生菌 采样装置 保藏 复合物 代谢
- 方冰

- 作品数:79被引量:153H指数:7
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:玉米醇溶蛋白 水稳定性 大豆油 益生菌 醇溶蛋白
- 刘蓉

- 作品数:56被引量:293H指数:7
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:玉米醇溶蛋白 醇溶蛋白 水稳定性 阳离子表面活性剂 纳米纤维膜