王电
作品数: 12被引量:0H指数:0
  • 所属机构:贵州大学
  • 所在地区:贵州省 贵阳市

相关作者

胡萍
作品数:128被引量:568H指数:14
供职机构:贵州大学
研究主题:乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
樊敏
作品数:10被引量:20H指数:3
供职机构:贵州大学
研究主题:乳酸菌 盐腌 干酪乳杆菌 快速发酵 虾皮
张玉龙
作品数:14被引量:98H指数:6
供职机构:贵州大学
研究主题:乳酸菌 快速发酵 胞外多糖 发酵 发酵食品
娄利娇
作品数:7被引量:23H指数:3
供职机构:贵州大学
研究主题:乳酸菌 抗氧化 盐腌 快速发酵 脱脂乳
王晓宇
作品数:51被引量:184H指数:8
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:腊肉 植物 酸汤 物种多样性 乳酸菌