-
章绍兵
-
-
- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 陆启玉
- 作品数：246被引量：1,593H指数：20
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
- 吕燕红
- 作品数：17被引量：90H指数：5
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：花生 胶原蛋白 水酶法 蛋白酶 花生油
- 刘向军
- 作品数：8被引量：26H指数：3
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：水酶法 花生 破乳 乳状液 蛋白质
- 王子伟
- 作品数：7被引量：8H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：凝血酶 花生 酶法 菜籽 蛋白成分
- 郭孝源
- 作品数：7被引量：30H指数：4
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：面条品质 面团特性 油脂 花生油 面粉
