-
卞欢
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:江苏省农业科学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 诸永志
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:317被引量:990H指数:16
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
- 徐为民
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:475被引量:1,654H指数:18
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 肉品 肉制品 农产品加工技术 磷脂
- 王道营
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:430被引量:1,223H指数:16
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
- 吴海虹
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:185被引量:567H指数:12
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
- 刘芳
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:248被引量:918H指数:14
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品