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孙撬撬
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- 所属机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
- 所在地区:安徽省 合肥市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
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