-
王欣
-
-
- 所属机构:上海理工大学
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 刘宝林
- 作品数：708被引量：2,023H指数：20
- 供职机构：上海理工大学
- 研究主题：冷冻干燥 玻璃化 真空预冷 真空冷却 低温保护剂
- 谷雪莲
- 作品数：130被引量：276H指数：10
- 供职机构：上海理工大学
- 研究主题：冷藏链 生物力学 货架期 牛乳 有限元分析
- 吕欣
- 作品数：110被引量：532H指数：14
- 供职机构：西北农林科技大学
- 研究主题：乳酸菌 酿酒酵母 细菌素 苹果渣 玉米黄色素
- 华泽钊
- 作品数：433被引量：1,774H指数：22
- 供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
- 研究主题：冷冻干燥 食品 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 玻璃化
- 卢海燕
- 作品数：16被引量：88H指数：6
- 供职机构：上海理工大学
- 研究主题：LF-NMR 低场核磁共振 煎炸 葵花籽油 低场核磁
