-
钮成拓
-

-

- 所属机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 李崎

- 作品数:310被引量:1,540H指数:19
- 供职机构:教育部
- 研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
- 王金晶

- 作品数:81被引量:385H指数:10
- 供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
- 研究主题:啤酒酵母 啤酒 酵母 酿酒酵母 乙醛
- 刘春凤

- 作品数:124被引量:504H指数:11
- 供职机构:教育部
- 研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母
- 郑飞云

- 作品数:123被引量:633H指数:13
- 供职机构:教育部
- 研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味物质 酿酒酵母
- 李永仙

- 作品数:101被引量:609H指数:13
- 供职机构:江南大学生物工程学院
- 研究主题:啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶