-
刘景
-
-
- 所属机构:江南大学生物工程学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 李崎
- 作品数:305被引量:1,432H指数:18
- 供职机构:教育部
- 研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
- 顾国贤
- 作品数:204被引量:1,358H指数:18
- 供职机构:江南大学生物工程学院
- 研究主题:啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
- 靳纪培
- 作品数:6被引量:16H指数:3
- 供职机构:江南大学生物工程学院
- 研究主题:啤酒 ESR 风味稳定性 风味老化 评价指标
- 陈坚
- 作品数:837被引量:6,059H指数:37
- 供职机构:江南大学生物工程学院
- 研究主题:发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产