李彦萍
作品数: 22被引量:157H指数:8
  • 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家留学基金

相关作者

李志西
作品数:196被引量:2,099H指数:27
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
姜莉
作品数:61被引量:343H指数:11
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:核桃蛋白 发酵 核桃 核桃多肽 酶解
杜双奎
作品数:183被引量:1,886H指数:24
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
于修烛
作品数:162被引量:1,296H指数:21
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
刘兴华
作品数:162被引量:2,028H指数:27
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:贮藏 稳定性 猕猴桃 红地球葡萄 苹果