-
杨方
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 夏文水
- 作品数：521被引量：4,916H指数：32
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
- 姜启兴
- 作品数：168被引量：1,040H指数：16
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
- 许艳顺
- 作品数：131被引量：727H指数：13
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：发酵 草鱼 鱼片 冷冻 鳙鱼
- 王斌
- 作品数：37被引量：182H指数：8
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：壳寡糖 氧化应激 高脂膳食 壳聚糖 小鼠
- 于沛沛
- 作品数：34被引量：173H指数：8
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：壳聚糖 南极磷虾 发酵 抑菌 热泵干燥
