苏晔
作品数: 14被引量:161H指数:8
  • 所属机构:西南农业大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:重庆市应用基础研究项目

相关作者

敬璞
作品数:94被引量:312H指数:10
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:抗氧化 花色苷 碱提 水提 抗氧化性
丁晓雯
作品数:33被引量:484H指数:13
供职机构:西南农业大学食品科学学院
研究主题:食品 蛋白质 化学成分 综合利用 核桃仁
蒋作明
作品数:27被引量:325H指数:10
供职机构:西南农业大学食品科学学院
研究主题:食品 肉品 大肠菌群 硒 食品工业
丁小雯
作品数:13被引量:134H指数:7
供职机构:西南农业大学食品科学学院
研究主题:金樱子 提取液 功能性食品 猪油 保健功能