莫颖磊
作品数： 1被引量：12H指数：1
  • 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
  • 所在地区:江苏省 扬州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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赵廉
作品数：14被引量：75H指数：5
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪原料 营养成分分析 烹饪 食用 营养成分
雎凌
作品数：1被引量：12H指数：1
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：霸王花 黄花菜 食用 营养成分分析 营养成分
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