郇延军
作品数: 127被引量:878H指数:17
  • 所属机构:青岛农业大学动物科技学院
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

周光宏
作品数:1,200被引量:9,306H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
徐幸莲
作品数:1,004被引量:7,527H指数:39
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
张慜
作品数:367被引量:2,777H指数:27
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
刘忠华
作品数:218被引量:478H指数:12
供职机构:东北农业大学
研究主题:小鼠 核移植 转基因猪 种猪 胚胎
赵改名
作品数:499被引量:2,688H指数:24
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢