-
杨文华
-
-
- 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 涂宗财
- 作品数：643被引量：2,605H指数：26
- 供职机构：江西师范大学
- 研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
- 王辉
- 作品数：253被引量：1,041H指数：18
- 供职机构：江西师范大学
- 研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
- 李如一
- 作品数：17被引量：92H指数：6
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：微胶囊 微波提取 女性 醇沉法 茶籽
- 李雪
- 作品数：9被引量：16H指数：4
- 供职机构：江西师范大学
- 研究主题：Β-乳球蛋白 高压脉冲电场 抗原性 酶联免疫吸附法 脉冲电场
- 曹郁生
- 作品数：107被引量：860H指数：17
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：共轭亚油酸 乳酸菌 Γ-氨基丁酸 乳酸乳球菌 氨基丁酸
