陈银基
作品数: 78被引量:756H指数:15
  • 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业科研专项

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