杨秋萍
作品数: 15被引量:77H指数:6
  • 所属机构:国家大豆工程技术研究中心
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技重大专项

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