王韧
作品数: 71被引量:482H指数:12
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

陈正行
作品数:285被引量:2,456H指数:25
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
王莉
作品数:92被引量:662H指数:14
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:稻米 理化性质 米糠多糖 玉米 黄曲霉毒素B1
罗小虎
作品数:40被引量:343H指数:11
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:电子束辐照 黄曲霉毒素B1 玉米 降解 稻米
李亚男
作品数:28被引量:227H指数:9
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:电子束辐照 马铃薯 臭氧降解 小麦 臭氧
李永富
作品数:48被引量:298H指数:11
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:高温流化 玉米 蒸煮品质 酿酒酵母 臭氧降解