-
胡鲜宝
-

-

- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 吕加平

- 作品数:358被引量:1,336H指数:17
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
- 张书文

- 作品数:218被引量:549H指数:11
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:乳酸菌 牛乳 原料乳 奶酪 酪蛋白
- 刘鹭

- 作品数:147被引量:385H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
- 范贵生

- 作品数:45被引量:291H指数:9
- 供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:干酪 介电特性 绿原酸 可食性 土壤风蚀
- 闫坤

- 作品数:6被引量:44H指数:4
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:超声波 杀菌 葵花粕 绿原酸 再制干酪