尹浩
作品数： 25被引量：5H指数：1
  • 所属机构:上海交通大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:一般工业技术

相关作者

王丹凤
作品数：95被引量：131H指数：6
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 致敏性 酪蛋白 高静压 蛋白
邓云
作品数：183被引量：635H指数：14
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
钟宇
作品数：79被引量：136H指数：6
供职机构：上海交通大学
研究主题：壳聚糖 致敏性 黑蒜 酪蛋白 射频处理
岳进
作品数：68被引量：172H指数：7
供职机构：上海交通大学
研究主题：可降解 酸味剂 活性包装 食品 葡萄酒
徐国斌
作品数：11被引量：3H指数：1
供职机构：上海交通大学
研究主题：高效无毒 可降解聚合物 可降解 压面 氟化剂
作品列表