-
张新林
-
-
- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市科技兴农重点攻关项目
相关作者
- 谢晶
- 作品数：1,539被引量：5,921H指数：33
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
- 杨茜
- 作品数：14被引量：77H指数：6
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：超高压技术 带鱼 冷藏 保鲜 超高压
- 刘骁
- 作品数：24被引量：99H指数：6
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：货架期 生物保鲜剂 保鲜方法 冷却肉 浸泡时间
- 王旭
- 作品数：20被引量：61H指数：5
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：单增李斯特菌 货架期 比较基因组学 三文鱼 SIGB
- 高磊
- 作品数：18被引量：164H指数：9
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：保鲜 金枪鱼 复合生物保鲜剂 冷藏 保鲜效果
