李德忠
作品数: 2被引量:7H指数:2
  • 所属机构:黑龙江八五九农场
  • 所在地区:黑龙江省
  • 研究方向:轻工技术与工程

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牟光庆
作品数:269被引量:809H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:胞外多糖 酪蛋白 乳酸菌 植物乳杆菌 乳清蛋白
杨龙江
作品数:6被引量:11H指数:2
供职机构:黑龙江八一农垦大学
研究主题:保存期 果奶饮料 花生酱 猪肉脯 肉脯
张丽萍
作品数:360被引量:1,572H指数:16
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:干酪 响应面法优化 绿豆 纯化 杂粮
张玉瑛
作品数:1被引量:3H指数:1
供职机构:黑龙江八一农垦大学
研究主题:保存期 果乳 果奶饮料 稳定性 杀菌温度
孔令梅
作品数:10被引量:70H指数:5
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 蛋白酶解 木瓜蛋白酶 水解