-
翟晓东
-

-

- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 邹小波

- 作品数:205被引量:1,672H指数:24
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:近红外光谱 苹果 镇江香醋 电子鼻 近红外
- 石吉勇

- 作品数:113被引量:801H指数:16
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:近红外光谱 近红外 高光谱图像 固态发酵 花青素
- 黄晓玮

- 作品数:42被引量:355H指数:12
- 供职机构:江苏大学
- 研究主题:花青素 近红外光谱 猪肉 新鲜度 高光谱成像
- 王圣

- 作品数:7被引量:70H指数:3
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:壳聚糖 抗氧化活性 提取物 复合膜 花青素
- 张俊俊

- 作品数:9被引量:82H指数:5
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:新鲜度 花青素 聚乙烯醇 标记法 纳米金