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应锐
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- 所属机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
- 所在地区:山东省 青岛市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张朝辉
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- 作品数:108被引量:280H指数:9
- 供职机构:中国海洋大学
- 研究主题:鳕鱼 大叶藻 氨基酸 总黄酮 黄酮
- 李八方
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- 作品数:320被引量:1,670H指数:21
- 供职机构:中国海洋大学
- 研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
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- 作品数:12被引量:16H指数:3
- 供职机构:中国海洋大学
- 研究主题:海芦笋 黄酮 总黄酮 海藻 纤维
- 赵雪
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- 作品数:179被引量:744H指数:16
- 供职机构:中国海洋大学
- 研究主题:岩藻聚糖硫酸酯 胶原蛋白 硫酸多糖 鳕鱼 硫酸软骨素
- 侯虎
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- 作品数:169被引量:355H指数:10
- 供职机构:中国海洋大学
- 研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 皮明胶 螯合 鳕鱼皮