冉昇
作品数: 6被引量:25H指数:4
  • 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
  • 所在地区:江苏省 扬州市
  • 研究方向:医药卫生
  • 发文基金:江苏省高校自然科学研究项目

相关作者

吴婷婷
作品数:60被引量:111H指数:7
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:谷朊粉 外筒 食品加工设备 出口 复合调味料
蒋葭蒹
作品数:4被引量:20H指数:3
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:大豆苷元 羟基 CAC 亚硝酸盐 中亚硝酸盐
崔桂友
作品数:62被引量:435H指数:12
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:营养成分 核苷酸 食用 风味 生物活性
朱双良
作品数:10被引量:63H指数:5
供职机构:扬州大学
研究主题:梅兰春 芝麻香 大豆苷元 羟基 三聚氰胺
颜云荞
作品数:4被引量:19H指数:3
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:大豆苷元 羟基 CAC 亚硝酸盐 中亚硝酸盐