李立英
作品数: 8被引量:29H指数:4
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:天津市科技支撑计划重点项目

相关作者

汪建明
作品数:255被引量:699H指数:12
供职机构:天津科技大学
研究主题:腐乳 发酵 干酪 乳酸菌 瑞士乳杆菌
耿媛
作品数:9被引量:19H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:腐乳 大豆多肽 酶制剂 生产过程 感官评价
王越鹏
作品数:49被引量:55H指数:5
供职机构:中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题:压缩食品 加热器 喷雾 蛋液 谷物粉
胡峰
作品数:11被引量:20H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:腐乳 抗氧化 酶制剂 大豆多肽 功能性
张燕
作品数:324被引量:3,097H指数:24
供职机构:中国农业大学
研究主题:高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌