贺小红
作品数： 9被引量：33H指数：3
  • 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

陈军
作品数：144被引量：342H指数：13
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 果胶 多酚 南酸枣糕 米渣蛋白
刘成梅
作品数：714被引量：3,772H指数：28
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
梁瑞红
作品数：158被引量：582H指数：14
供职机构：南昌大学
研究主题：果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 南酸枣
王淑洁
作品数：2被引量：14H指数：2
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：果胶 微波 流变性质 动力学 微波降解
龚斌
作品数：5被引量：12H指数：1
供职机构：南昌大学
研究主题：反应器 搅拌转速 酯酶 专一性 脂酶
作品列表