齐文娟
作品数： 1被引量：59H指数：1
  • 所属机构:安徽省粮油科学研究所
  • 所在地区:安徽省
  • 研究方向:化学工程

相关作者

岳红卫
作品数：4被引量：69H指数：3
供职机构：济宁市机械设计研究院
研究主题：大豆磷脂 理化特性 蛋白 生产新工艺 生产工艺
王伟
作品数：18被引量：85H指数：4
供职机构：济宁市机械设计研究院
研究主题：豆粕 脱溶 能耗 闪蒸脱溶 闪蒸
作品列表
大豆磷脂的理化特性及其开发与应用被引量：59
2005年
大豆磷脂是大豆油生产过程中的副产品,它是一种理想的多用途天然原料,具有十分独特的功能和作用,并已在许多领域内得到广泛应用。介绍了大豆磷脂的理化特性、制备方法,简述了大豆磷脂在食品、医药保健品、化妆品等工业方面的开发与应用。
齐文娟岳红卫王伟
关键词：大豆磷脂理化特性