代文豪
作品数: 18被引量:17H指数:3
  • 所属机构:华南农业大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

杜冰
作品数:425被引量:1,867H指数:20
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:发酵 果油 香蕉 多糖 抗氧化
蒋卓
作品数:66被引量:54H指数:4
供职机构:华南农业大学
研究主题:微流控芯片 超高压 液滴 产乳 发酵
肖南
作品数:66被引量:189H指数:8
供职机构:华南农业大学
研究主题:产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
曾丽萍
作品数:24被引量:4H指数:2
供职机构:华南农业大学
研究主题:产乳 发酵 护色 甘草 番石榴
马晓伟
作品数:16被引量:22H指数:2
供职机构:华南农业大学
研究主题:产乳 发酵 可溶性纤维 壳粉 培养基