-
吕健
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:农业科学
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 罗永康
- 作品数：338被引量：1,691H指数：24
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
- 张龙腾
- 作品数：6被引量：21H指数：3
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：鲢鱼 鱼片 冷藏 ATP 酶活性变化
- 冯力更
- 作品数：24被引量：124H指数：6
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：鲢鱼 风险评估 肌原纤维蛋白 肌原纤维 蜡样芽孢杆菌
- 李清正
- 作品数：23被引量：102H指数：7
- 供职机构：北京市体育科学研究所
- 研究主题：运动员 鲢鱼 温度 优秀运动员 不同温度
- 李大鹏
- 作品数：7被引量：19H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：鱼片 鳙鱼 盐腌 贮藏过程 冷藏过程
