单静
作品数: 11被引量:5H指数:1
  • 所属机构:烟台大学
  • 所在地区:山东省 烟台市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

姜竹茂
作品数:112被引量:470H指数:11
供职机构:烟台大学
研究主题:货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
刘婕
作品数:12被引量:5H指数:1
供职机构:烟台大学
研究主题:饮料 干酪乳杆菌 活菌数 稳定性 嗜热链球菌
张颂
作品数:18被引量:55H指数:4
供职机构:烟台大学
研究主题:酸奶 饮料 益生菌 羊奶 褐色
赵玉平
作品数:99被引量:607H指数:14
供职机构:烟台大学生命科学学院
研究主题:白兰地 山楂汁 降酸 黄酮 有机酸
孙承锋
作品数:71被引量:548H指数:13
供职机构:烟台大学生命科学学院
研究主题:酱牛肉 货架期 高效液相色谱 肉制品 腐败菌