虞菲
作品数： 2被引量：6H指数：2
  • 所属机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
  • 所在地区:浙江省 绍兴市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划

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毛青钟
作品数：129被引量：261H指数：9
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
俞关松
作品数：44被引量：78H指数：6
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 生麦曲 麦曲 酒母 发酵醪
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