鲍张法
作品数: 2被引量:0H指数:0
  • 所属机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
  • 所在地区:浙江省 绍兴市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划

相关作者

胡岳松
作品数:2被引量:0H指数:0
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒酵母 黄酒 冷却水 菌种保藏 酒母
周伟明
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:机械化 酵母 香雪酒 酿制
边佳娜
作品数:14被引量:34H指数:4
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 酿制 机械化 香雪酒 中试报告
毛青钟
作品数:128被引量:254H指数:9
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
鲁瑞刚
作品数:27被引量:64H指数:5
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 酿制 酸败 机械化 酒母