张珊
作品数: 7被引量:20H指数:3
  • 所属机构:天津科技大学
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

侯丽华
作品数:66被引量:160H指数:7
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
孟梦
作品数:39被引量:142H指数:6
供职机构:天津科技大学
研究主题:灰树花 酱油 灰树花多糖 分离纯化 免疫活性
宋璐
作品数:5被引量:7H指数:2
供职机构:天津科技大学
研究主题:乙醇 酿酒酵母 活性干酵母 浓醪发酵 EMS诱变
韩冉
作品数:23被引量:47H指数:5
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
王檬
作品数:6被引量:19H指数:3
供职机构:天津科技大学
研究主题:酵母 酱油 微生物防治 微生物 调味品