-
钟武
-
-
- 所属机构:武汉轻工大学
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业科研专项
相关作者
- 高盼
- 作品数：47被引量：28H指数：3
- 供职机构：武汉轻工大学
- 研究主题：油茶籽油 调和油 核桃油 核桃 混合物
- 胡传荣
- 作品数：194被引量：500H指数：12
- 供职机构：武汉轻工大学
- 研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
- 何东平
- 作品数：536被引量：1,650H指数：18
- 供职机构：武汉轻工大学
- 研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
- 万聪
- 作品数：8被引量：23H指数：3
- 供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
- 研究主题：酯化脱酸 高酸值米糠油 无溶剂体系 脱酸工艺 响应面法
- 刘零怡
- 作品数：81被引量：144H指数：8
- 供职机构：宁波大学
- 研究主题：酶解 蛋白 发芽小麦 水酶法 挤压膨化
