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广西省自然科学基金(0991188)
作品数:
1
被引量:45
H指数:1
相关作者:
刘绍俊
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相关机构:
广西师范大学
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发文基金:
广西省自然科学基金
公益性行业(农业)科研专项
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波长
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1篇
广西师范大学
作者
1篇
刘绍俊
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1篇
北方园艺
年份
1篇
2011
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钼蓝比色法测定沙田柚果肉中还原型维生素C含量的研究
被引量:45
2011年
以沙田柚果肉和VC标准液为试材,探讨钼蓝比色法测定沙田柚果肉最佳条件。结果表明:测定波长为700 nm,3%偏磷酸-醋酸用量为1.5 mL,5%硫酸和5%钼酸铵用量均为2 mL,30℃水浴显色20 min,取出自然冷却至室温,再放置1 h后测定。该方法数据的稳定性和准确性好,适合少量和批量样品的测定。试验测得沙田柚果肉中还原型维生素C平均含量为114.63 mg/100g。
刘绍俊
牛英
刘冰浩
陈国平
关键词:
沙田柚
波长
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